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UR-Radio » UR Anime » Sendungen » Konya wa Hurricane » Food Wars Folge 1 Rezept auf deutsch "Falscher Schweinebraten" » Hallo Gast [Anmelden|Registrieren]
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Zum Ende der Seite springen Food Wars Folge 1 Rezept auf deutsch "Falscher Schweinebraten"
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Burstangel Burstangel ist männlich
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Food Wars Folge 1 Rezept auf deutsch "Falscher Schweinebraten"       Zum Anfang der Seite springen

Wie der Titel schon sagt,

investiere ich jetzt mal ein bisschen Arbeit und bringe für alle Fans der Serie Food Wars (Shokugeki no Souma), das Rezept aus der ersten Folge auf deutsch raus.

Nachdem vermutlich nicht nur ich vergeblich bereits danach gesucht habe, wird es hier bald für euch zur Verfügung stehen fröhlich

Dieser Beitrag wurde 3 mal editiert, zum letzten Mal von Burstangel: 23.09.2015 19:25.

24.08.2015 15:34 Fügen Sie Burstangel in Ihre Kontaktliste ein
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Themenstarter Thema begonnen von Burstangel
RE: Food Wars Ep. 1 Rezept auf deutsch       Zum Anfang der Seite springen

Rezept für Falschen Schweinebraten

Ihr benötigt nun also folgendes an Geräten:

- große Servierplatte
- große Schüssel
- Schneidbrett + Messer
- großen Topf mit Zubehör zum Dampfgaren
- Kartoffelschäler
- Bratpfanne
- Kochlöffel aus Holz
- Backblech
- Garn oder andere zum backen geeignete Schnüre


Ihr braucht als Zutaten:

- 2 Packungen dick geschnittenen Speck
- 10 Kartoffeln ( vorwiegend festkochend )
- 4 braune Kräuter Seitlinge (Pilze)
- 2 große weiße Zwiebeln
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Esslöffel Butter
- 250 ml Rotwein (Pinot Noir eignet sich gut)
- 60 ml Sake (vorzugsweise süßen)
- 30 ml Sojasauce
- Petersilie als Garnitur (oder was ihr bevorzugt)

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dieser Beitrag wurde 5 mal editiert, zum letzten Mal von Burstangel: 26.09.2015 21:22.

24.08.2015 15:46 Fügen Sie Burstangel in Ihre Kontaktliste ein
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Themenstarter Thema begonnen von Burstangel
RE: Food Wars Ep. 1 Rezept auf deutsch       Zum Anfang der Seite springen

Nun also zur Zubereitung:

Schritt 1:
Kartoffeln schälen

Schritt 2:
Kartoffeln halbieren, vierteln oder entsprechend große Stücke schneiden, je nach Größe.



Schritt 3:
Pilze in Stücke schneiden/würfeln

Schritt 4:
Zwiebel in Stücke schneiden/würfeln



Schritt 5:
Kartoffeln dämpfen bis sie gar sind (sollte etwa 20 Minuten dauern).

Schritt 6:
Zwiebeln und Pilze in etwas Butter braten bis sie golden oder karamellisiert sind.

Schritt 7:
Kartoffeln in einer Schüssel in kleine Stücke stampfen (nicht zu klein matschen, damit man später den Braten damit formen kann).



Schritt 8:
Gebt die Zwiebeln und Pilze zu den gestampften Kartoffeln.



Schritt 9:
Zupft den Rosmarin vom Stengel und legt die Stücke auf die Seite.

Schritt 10:
Gebt etwas Salz zu den Kartoffeln (etwa 1 leicht gehäufter Teelöffel).

Schritt 11:
Wenn der Mix aus Kartoffeln, Zwiebeln und Pilzen genug abgekühlt ist, formt ihr daraus den Braten.



Schritt 12:
Wickelt den Speck um die Kartoffeln, die ihr zum Braten geformt habt (der Part ist ein wenig Tricky Augenzwinkern ).



Schritt 13:
Verschnürt den Braten, also die mit Speck umwickelten Kartoffeln so gut ihr könnt. Achtet darauf das der Speck die Kartoffeln ganz umschliesst, damit sie später nicht herausfallen. Steckt auch die Rosmarinstücke unter die Schnüre.

Schritt 14:
Schiebt den Braten für 30-45 Minuten bei 190* in den Ofen. Wer den Speck knusprig will kanns auch etwas länger drin lassen



Schritt 15:
Kocht den Wein bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten in der Bratpfanne ein. Damit soll er ein wenig einreduziert werden.

Schritt 16:
Schmelzt die Butter im Wein und gebt den Sake und die Sojasoße dazu. Lasst die Mixtur weiter 2-3 Minuten köcheln.

Schritt 17:
Ist der Braten fertig gebacken, entfernt die Schnüre und den Rosmarin.

Schritt 18:
Gebt die Soße über den Braten. Stellt sicher, das der Braten in einer Form liegt, die die Soße auffangen kann.



Schritt 19:
Gebt die Garnitur dazu.

Schritt 20:
Ittadakimasu !!!!

Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert, zum letzten Mal von Burstangel: 28.08.2015 22:14.

24.08.2015 16:13 Fügen Sie Burstangel in Ihre Kontaktliste ein
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DarkNinjasoul DarkNinjasoul ist männlich
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Da auch ich an der Aktion beteiligt war, hier ein kleines Fazit von mir:

Roast Pork, Just Kidding (so heißt das Gericht im Englischen) ist ein wirklich geniales Gericht. Geschmacklich einfach Klasse! Der knusprige Bacon in Kombination mit der Kartoffel/Pils/Zwiebel-Masse erzeugt einen leckeren Geschmack im Mund.
Das unerwartete Highlight dieses Gerichtes war für mich die Soße. Eine Kombination aus Sake, Soja und Rotwein, kann das schmecken? Und ob! Wie ihr diese Soße zubereitet sollte ihr euch merken, da sie meiner Meinung nach auch gut zu anderen Fleischgerichten passt, solange man sein Fleisch nicht darin ertränkt.
Den Falschen Schweinebraten sollte ihr unbedingt mal nach kochen. Lasst euch dabei nicht von den vielen Schritten abschrecken! Viele dauern nur ein paar Sekunden und sind einfach zu bewältigen. Einzig das zusammen schnüren könnte etwas schwierig werden, aber auch das kann von euch bewältigt werden.
Anschließend bleibt nur zu sagen: Beide Daumen hoch für dieses Gericht.

Über Meinungen oder Kommentare (oder sogar Bilder wie ihr es nach kocht) würden wir uns freuen smile

__________________
Gambatte Team Grüne-Karaoke-Nudeln!

Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert, zum letzten Mal von DarkNinjasoul: 28.08.2015 22:38.

28.08.2015 22:22
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Habe es vor einiger Zeit in etwas größerem Format wieder gekocht. Als Opfer musste ein Freund von mir herhalten, dem das ganze aber auch schmeckte.



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Gambatte Team Grüne-Karaoke-Nudeln!
13.10.2015 00:47
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